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　　假日期間，瓜果蔬菜的使用量增加不少，但是不少人在選購(gòu)水果時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮進(jìn)口水果，因?yàn)樗麄冇X得進(jìn)口水果農(nóng)藥殘留少，食用更安全。那么國(guó)產(chǎn)水果的農(nóng)藥殘留真的超標(biāo)嗎？

　　近日，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，其實(shí)近年來，我國(guó)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)合格率在97%以上，能夠保障餐桌安全。

　　美國(guó)的青提，泰國(guó)的香蕉、新西蘭的奇異果，現(xiàn)在越來越多的進(jìn)口水果開始進(jìn)入尋常百姓家，青島利群臺(tái)東店果蔬部經(jīng)理劉軍告訴記者，假日期間進(jìn)口水果的銷售量每天都能達(dá)到1萬斤。

　　劉軍：現(xiàn)在大家追求水果的無公害、無污染，現(xiàn)在進(jìn)口水果更受老百姓的歡迎和信任。

　　前來選購(gòu)進(jìn)口水果的市民說，最看重的就是進(jìn)口水果的安全性。

　　市民：我覺得就是給小孩買這樣的水果吧，農(nóng)藥殘留估計(jì)各方面能稍微比國(guó)內(nèi)的好一點(diǎn)。再一個(gè)，我覺得口感比國(guó)內(nèi)的有些水果好一些，進(jìn)口水果雖然價(jià)格貴吧，但是給老人跟孩子吃能放心一點(diǎn)。

　　那么國(guó)產(chǎn)水果的農(nóng)藥殘留真的比進(jìn)口水果多嗎？山東最大的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)副總經(jīng)理高尚杰表示，近些年來像紅富士蘋果一類的國(guó)產(chǎn)水果在出口時(shí)都沒有問題。

　　高尚杰：從源頭上，國(guó)內(nèi)做出的農(nóng)藥的濃度已經(jīng)降低了，以前的一些666那些毒性比較高的農(nóng)藥不讓用了，化肥本身就不超標(biāo)，中國(guó)一般農(nóng)產(chǎn)品都不會(huì)超標(biāo)的。

　　但是百姓依然擔(dān)憂，畢竟出口水果執(zhí)行的是出口標(biāo)準(zhǔn)不同于國(guó)內(nèi)，更有人調(diào)侃，我們的餐桌不求營(yíng)養(yǎng)均衡，但求化學(xué)元素平衡，那么國(guó)產(chǎn)水果等農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留真如人們擔(dān)憂的那樣嚴(yán)重嗎？農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所副所長(zhǎng)葉紀(jì)明介紹說，其實(shí)近幾年來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)合格率已經(jīng)達(dá)到了97%以上。

　　葉紀(jì)明：2001年開始，我們農(nóng)業(yè)部組織了大城市農(nóng)產(chǎn)品無公害食品安全行動(dòng)計(jì)劃，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留合格率達(dá)到了97%以上，農(nóng)業(yè)部還開展園林的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行，就是進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，這些基地的監(jiān)測(cè)，農(nóng)藥的殘留合格率達(dá)99%，農(nóng)產(chǎn)品的安全基本上滿足消費(fèi)者和國(guó)際的水平。

　　既然官方已經(jīng)權(quán)威發(fā)布，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)大部分都是合格的，為什么"藥你命"的擔(dān)憂依然困擾著公眾？國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口，差距到底在哪些方面？

　　高尚杰說，國(guó)產(chǎn)水果在出口時(shí)，往往會(huì)遭遇各種標(biāo)準(zhǔn)的限制，盡管不同國(guó)家要求不同，但統(tǒng)一的特點(diǎn)是，標(biāo)準(zhǔn)很多，檢測(cè)很嚴(yán)。

　　高尚杰：日本非常嚴(yán)格，有一個(gè)非常復(fù)雜的列表制度，它的要求非常多。歐洲是EUREP標(biāo)準(zhǔn)，是農(nóng)殘檢驗(yàn)非常嚴(yán)格的一個(gè)，農(nóng)殘非常嚴(yán)格。

　　據(jù)了解，美國(guó)有1萬多項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，日本有5萬多項(xiàng)，歐盟更是高達(dá)14.5萬項(xiàng)之多，相比之下，截止到2011年底，我國(guó)的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)僅為2293項(xiàng)，這也是公眾擔(dān)憂的最大原因：同一種水果，國(guó)內(nèi)和國(guó)外卻實(shí)行兩套標(biāo)準(zhǔn)。葉紀(jì)明坦言，在農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面，我國(guó)確實(shí)存在歷史欠賬。不過慶幸的是，我國(guó)農(nóng)藥殘留超標(biāo)率和殘留檢出值都已逐年下降，而且高毒農(nóng)藥的比重已經(jīng)降到3%以下，走在世界前列。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司相關(guān)負(fù)責(zé)人李文星對(duì)此介紹道。

　　李文星：我們每年都會(huì)對(duì)農(nóng)藥殘存質(zhì)量進(jìn)行抽檢，重點(diǎn)可能要抽產(chǎn)品中是不是有高毒農(nóng)藥成份，我們要保證農(nóng)藥產(chǎn)品的質(zhì)量。從經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)來講，我們?cè)谑卟酥鳟a(chǎn)區(qū)推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)制度，實(shí)行高毒農(nóng)藥的實(shí)名購(gòu)藥，摸清高毒農(nóng)藥到底銷到什么地方。

　　專家表示，農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)藥超標(biāo)，只要?dú)埩袅康陀跇?biāo)準(zhǔn)就是安全的，公眾可以放心食用。而且根據(jù)農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展規(guī)劃，未來幾年我國(guó)將建立覆蓋大陸主要農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系，到2015年底，農(nóng)藥殘留的限量標(biāo)準(zhǔn)總量將達(dá)到7000項(xiàng)。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥檢定所研究員簡(jiǎn)秋對(duì)此表示。

　　簡(jiǎn)秋：我們不僅在跟他們進(jìn)行被動(dòng)的對(duì)接，我們主動(dòng)的參與到為高毒性農(nóng)藥的限量標(biāo)準(zhǔn)制定國(guó)標(biāo)的過程中，從國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)角度，一是保證我們的安全，二是增強(qiáng)我們農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)我們國(guó)家在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易當(dāng)中的話語權(quán)。