映象網訊(記者 賀朋)在超市購物時,經常會看到一些“不含防腐劑”、“不含色素”等所謂“零添加”概念的食品。這些食品真的名副其實嗎?
記者走訪鄭州市部分超市,食品專區(qū)標注著 “不含防腐劑”、“純天然”的食品隨處可見,包括乳制品、飲料、膨化食品等,價格也較普通食品高出不少。這些標榜“零添加”的食品憑借“健康牌”受到不少消費者青睞。但這些食品是否名副其實消費者心中也沒有底兒。
鄭州市人民醫(yī)院營養(yǎng)師張晴認為,一些食品企業(yè)打出“零添加”旗號,只是一種營銷手段,現(xiàn)代加工食品很難完全做到沒有食品添加劑。
食品“零添加”只是噱頭,張晴認為消費者也不必產生恐慌,因食品添加劑如果控制在合理范圍內,是不影響食品安全的。
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